木須炒飯

此篇為2012年寫

    這兩周的周六、日因老師去大陸，文大碩專班沒課，很珍惜假日難得跟女兒、 兒子相處的日子。中午跟女兒說要炒飯給他們吃，女兒說:「媽媽可不可以吃蛋包飯。」我說：「可以可以，妹妹點菜了呢!」她笑了說：「謝謝媽媽。」特別喜歡聽女兒說，謝謝媽媽，女兒的聲音我始終覺得像天籟，尤其是媽媽-晚安，謝謝媽媽。

    冰箱有木耳是女兒不愛吃的，可以做木耳肉絲炒飯，木耳切細一點讓她無法察覺的吃下去，先把木耳肉絲抄一下，，再炒飯，把兩樣結合一起，盛出來，在鍋中倒入蛋汁，把飯倒在一邊，另一邊小心用鍋鏟蓋住，用倒扣的方式盛在盤裡，就 大功告成了。女兒說：「謝謝媽媽，媽媽妳好厲害。」我說：「好吃嗎?」女兒說：「好吃。」女兒未察覺有木耳呢! 兒子、女兒吃得開心，我也開心。

    木須炒飯讓我想起幾年前在台北市區上班時，常跟同事到公司對面小吃店吃飯，是間鐵皮屋搭建的矮房，每次到吃飯時間都很多人，他們的木須炒飯很有名，薑絲、肉絲、木耳絲、蛋絲炒飯好吃極了，火要大，油不要太多，飯粒，粒粒分開。